jaringberita.com - Harga daging sapi segar di salah satu pasar tradisional di Kota Medan menyentuh Rp150 ribu per Kg nya berdasarkan pemantauan lewat PIHPS (Pusat Informasi Harga Pangan Strategis).
Meskipun di tingkat pedagang besar atau distributor berada dikisaran Rp115 hingga 117 ribu per Kg nya.
Pengamat Ekonomi Sumatera Utara (Sumut) Gunawan Benjamin mengatakan, kenaikan harga di level pengecer merupakan hal yang lumrah terjadi untuk kondisi pasar seperti sekarang ini. Sebab, katanya, pedagang pengecer tengah memanfaatkan situasi ini untuk mendapatkan keuntungan.
"Karena di level pedagang pengecer yang lebih memahami bagaimana permintaan itu terjadi di lapangan. Kalau berkaca kepada konsumsi daging sapi itu sendiri, memang disaat menjelang Ramadan ada lompatan demand yang terjadi sesaat," ungkapnya, Selasa (21/3/2023).
Gunawan menjelaskan, tetapi kalau membandingkan konsumsi atau permintaan daging sapi untuk periode yang sama, justru ada penurunan konsumsi sekitar 43% dibandingkan tahun lalu. Artinya, sambung dia, konsumsi daging di awal ramadan tahun ini dengan tahun sebelumnya kian memburuk.
"Beberapa rumah potong hewan mengeluhkan rata-rata harian pemotongan yang belum juga pulih dibandingkan masa sebelum pandemi Covid-19," jelasnya.